Новый цех фасовки позволит севастопольскому рыболовецкому предприятию поставлять в магазины до 5 тонн продукции в день
Новый цех по фасовке рыбы открылся на одном из севастопольских рыбодобывающих предприятий. Это позволит поставлять свежую продукцию в торговые сети региона без посредников. Об этом сообщает департамент сельского хозяйства Севастополя.
«Новое оборудование установлено непосредственно на судне СРТМ-К и позволяет фасовать свежевыловленную рыбу во время путины в вакуумную упаковку массой до 1 кг. Судно привозит до 260 тонн улова за один рейс. Производственная мощность линии фасовки – до 5 тонн продукции в день. Пока здесь упаковывают анчоусы и ставриду», - рассказали в департаменте.
Рыболовецкая компания занимается промысловым ловом рыбы в Азово-Черноморском бассейне на двух судах. В 2019 году предприятием выловлено 6,9 тыс тонн рыбы, за два месяца 2020 года - 2,93 тыс тонн.
«Новая линия мелкой фасовки открывает для нас новые возможности - поставлять нашу продукцию напрямую севастопольцам. Для этого мы заключили договоры с несколькими торговыми сетями города. Со следующей недели продукция уже поступит в продажу. В планах, помимо производства свежемороженой рыбы в упаковке до 1 кг, – выпуск рыбы солено-мороженой и пряного посола. Закупать новое оборудование для судна, проводить модернизацию, а значит развиваться, нам помогает поддержка государства», - отметил финансовый директор предприятия Дмитрий Ковальков.
За два года предприятию в рамках программы господдержки отрасли предоставлены субсидии на общую сумму почти 11 млн рублей.
В 2019 году севастопольскими предприятиями в Азово-Черноморском бассейне добыто 29,5 тыс тонн водных биологических ресурсов, что на 17,3 % выше показателя 2018 года. На 17,8% выросло по сравнению с 2018 годом производство мороженой рыбы и превысило 21 тысячу тонн, произведено 13 219,2 тыс условных банок рыбных консервов.
«Сегодня мы видим, что предприятия отрасли не просто наращивают объемы добычи. Они переходят на новый уровень переработки улова. Мелкая фасовка свежей рыбы в удобной для потребителя упаковке – это вид продукции, востребованный и торговыми сетями, и покупателями. Замечательно, что наш, свежий севастопольский продукт, минуя посредников, напрямую от производителя поступит в розничную продажу», - отметил директор департамента сельского хозяйства Дмитрий Чумаков.
